ENTRADAS

CAMARONES ECUATORIANOS CON SALSA (Americana o Mayonesa)

Scallops or Prawns with Mayonnaise or Americana Sauce

CARPACCIO DE SALMÓN

Salmon Carpaccio

CARPACCIO DE SALMÓN PALTA PALMITO

Salmon Carpaccio Avocado palm

CEVICHE CORVINA
CEVICHE CORVINA Y CAMARONES
ERIZOS (Según temporada)
KASSLER FRÍO CON ENSALADA RUSA

Cold Kassler (Smoked Pork), Russian Salad

LENGUA FRÍA CON PURÉ DE PALTAS

Cold Beef Tongue with Avocado Cream

LOCOS PAPAS MAYO
PALTA REINA O YORK (Ave o Jamón)

Queen or York Avocado (Chicken or Ham)

PALTA VICTORIA (Camarones Ecuatorianos)

Victoria Avocado (filled with Prawns)

SALPICÓN DE AVE

Chicken Salad

SÜLZE CON SALSA REMOLADA

Sülze: Meat in Aspic served with Rémoulade Sauce