ENTRADAS
CAMARONES ECUATORIANOS CON SALSA (Americana o Mayonesa)
Scallops or Prawns with Mayonnaise or Americana Sauce
CARPACCIO DE SALMÓN
Salmon Carpaccio
CARPACCIO DE SALMÓN PALTA PALMITO
Salmon Carpaccio Avocado palm
CEVICHE CORVINA
CEVICHE CORVINA Y CAMARONES
ERIZOS (Según temporada)
KASSLER FRÍO CON ENSALADA RUSA
Cold Kassler (Smoked Pork), Russian Salad
LENGUA FRÍA CON PURÉ DE PALTAS
Cold Beef Tongue with Avocado Cream
LOCOS PAPAS MAYO
PALTA REINA O YORK (Ave o Jamón)
Queen or York Avocado (Chicken or Ham)
PALTA VICTORIA (Camarones Ecuatorianos)
Victoria Avocado (filled with Prawns)
SALPICÓN DE AVE
Chicken Salad
SÜLZE CON SALSA REMOLADA
Sülze: Meat in Aspic served with Rémoulade Sauce